Gästbloggare

Jag är rätt dålig på att blogga. MEN! Jag blev tillfrågad om jag ville komma med min version på ragù bolognese och det kunde jag ju inte tacka nej till, så helt plötsligt har jag blivit gästbloggare. Vill ni läsa min historia, så kan ni klicka här:
http://tuscasblogg.wordpress.com/2014/06/10/ragu-alla-bolognese-som-svarmor-gor-den-gastblogg/

Historian är en blandning av svärmors recept, det recept som står skrivet på bolognesiska i "Una volta a Bologna, se mangiava così...", mitt eget sätt att göra det på och lite anekdoter som rör den där kända och omtalade köttfärssåsen.

Prova gärna och berätta vad ni tycker!

Rusticani - Körsbärsplommon

Måste dela med mig med min nya upptäckt: Rusticani, som tydligen heter körsbärsplommon på svenska. Vi har nästan drunknat i dessa bär (våra är gula, men det finns även röda) och ingen vet vad man riktigt ska göra med dem.
Nu har jag provat mig fram med olika recept. Sylt på körsbärsplommon är supergott och passar så himla bra till pannkakor. Syrligt sött. Kokade även kräm på dem, vilket är så gott. När åt ni fruktkräm senast liksom? Har gjort en smulpaj också, men ännu inte smakat på den. Doftar underbart. Bären påminner mycket om krusbär och plommon förstås. Tror att det är mitt nya favoritbär.

Samåkning i Italien

Vi ska på basketfest hos en annan förening 30 minuter hemifrån. Alla träffas på parkeringen vid vår egen baskethall. När det är dags att ge sig av skulle man ju kunna tro att samåkning betyder att man delar upp sig i ett par bilar, de som behövs. Men ack nej, vi är i Italien. Här sätter alla sig i sina respektive bilar och kör iväg. Även fast man bara är två i vissa bilar och tre i några. Sen kör man iväg på ett långt led. Och skit i nedsmutsningen av vår planet. Alla kom fram men man undrar varför man skulle samåka överhuvudtaget. Hade det inte varit lika bra att ses där? Nu ska vi ha skoj i två timmar...

Vad ska detta bli?

Plockade lite fina citroner idag. Sitter nu och undrar vad det ska bli av dem. Kanske limocello? Eller varför inte citronsorbet? Eller kanske den där fantastiskt goda semifreddo-efterrätten som svärmor gör, matonella al limone. Är sugen på att göra flädersaft och då behövs citroner. Måste bara hitta fläder först i så fall. Annars är det ju gott till fisk. Hel laxrygg på saltbädd med citronklyftor på... Får fundera vidare. Nu dricker jag i alla fall ett glas kallt citronvatten som svalkar i värmen!

Röd vin ikväll

När man ska sälja pyttigt lite vin: 5 liter från en 2500 liter tank kan det bli lite extra över till kvällen. Ibland lite mycket. En liter vin här och en där... Men man ska inte klaga. Och bag-in-Box känns ju rätt löjligt. 

Pastaskafferi

Om någon undrar hur en hemmafrus pastaskafferi i Italien ser ut kan ni få se ett exempel här. Spaghetti, lasagne, farfalle, fusilli, gramigna, ditaloni och gnocchi är några måsten. 

Nutella

Ok, jag är lite konfunderad och samtidigt väldigt tacksam. Tacksam till mina föräldrar som har lärt mig bordsvett och konfunderad över hur en kvinna i sina bästa år kan uppföra sig vid bordet. Vi har haft några av Fabios bästa vänner över på middag. Inget fancy, bara lite goda italienska tigelle (ett slags bröd) med olika korvar, skinkor, ostar och inlagda grönsaker. En favorit. Gästerna äter som bar den. Har faktiskt aldrig sett kvinnan äta så mycket någonsin, hon brukar kniva i sig en fjärdedels pizza när vi är ute och äter annars. Hemma hos oss sväljer hon ner minst lika mycket som jag och barnen sammanlagt. Men det är ju bra betyg. Bordsskicket är relativt låg status på, man äter med händerna, man tar med händerna och det är lite fettigt. Det är inte i tacos-klassen, men ändå rätt simpelt. När man är färdig med skinkorna och ostarna brukar man ta fram nutellan, så man kan äta en tigella med nutella i. Så det gör vi och barnen blir glada och springer sen och sätter på sig pyjamasarna. Men kvinnan väntar tills allt lugnar ner sig och tar sen fram en tigella, hittar en använd sked och doppar baksidan av den i nutellan. Tack, tänker jag, för att du inte doppade i själva skeden. Man vet ju inte var den varit och jag är ju lite bakteriestörd. Men vänta, vad gör hon? Hon slutar inte. Hon fortsätter doppa ner skedens skaft i nutellan, ta upp den och slicka den rent omsorgsfullt, och igen och igen och igen. Får man lov att bete sig så?! Och vad gör jag nu med nutellaburken? Måste jag slänga den?

Jaja, jag gillar inte nutella så mycket, så det blir ju inte jag som får äta hennes bakterier i alla fall.